EKSPLORASI ETNOMATEMATIKA PADA JAJANAN TRADISIONAL KHAS BETAWI

Abstract

Etnomatematika adalah studi yang mengaitkan ilmu matematika dengan berbagai aspek budaya untuk memahami hubungan di antara keduanya. Dalam artikel ini penyusun mengaitkan dengan jajanan tradisional khas betawi yaitu jajanan pasar seperti kue rangi, kue lupis, dan kerak telor. Penelitian ini dilakukan di Kawasan Perkampung Budaya Betawi Setu Babakan yang terletak di Jagakarsa, Jakarta Selatan. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif dan teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisis data untuk mengolah penelitian ini dengan reduksi data, penyajian data, dan menarik kesimpulan. Objek pada penelitian ini merupakan para pedagang di Kawasan Perkampung Budaya Betawi dimana sample yang diambil yaitu pedagang yang pada barang daganganya ada menjual seperti kue rangi, kue lupis, dan kerak telor. Hasil penelitian menunjukan bahwa pada jajanan tradisional betawi tersebut melakukan penerapan konsep aritmatika dalam mendapatkan perhitungan nilai untung dan rugi. Konsep aritmatika meliputi sebagai berikut yaitu operasi penjumlahan, pengurangan, perkalian, dan pembagian. Dan kemudian terbentuklah sebuah harga atau nilai baru dari kumpulan bahan – bahan dasar sebelum diolah menjadi bentuk jajanan tersebut diatas, di mana di dalam kehidupan social dan berbudaya kita disebut dengan harga kue lupis, kue rangi, maupun kerak telor.